O tagata Saina e fiafia e 'ai saimini, ma o saimini o se malo masani i luga o la matou laulau; i Saina, e tusa lava po o le itu i matu po o le itu i saute, o loʻo i ai ni meaʻai faʻapitoa i le lotoifale.
O tagata Saina e fiafia e 'ai, e mafai ona 'ai, e mafai ona 'ai, faʻaaoga auala eseese e pei o le falai, falai, falai loloto, falai ausa, faʻafefe, faʻapipiʻi, kuka ma isi auala e tuʻufaʻatasia ai le falaoamata faigofie ma isi mea e maua ai le anoanoai o le suamalie. ipu.
I le lauʻeleʻele lafulemu, mauoa ma fua o Aferika, lea e fiafia ai tagata e 'ai ituaiga uma o falaoamata, saimini, e ui lava i le faʻatinoga faʻapea foʻi ma le foliga e le manaia e pei o Saina, ae e manatu foi e mauoa i ituaiga eseese. , o iinei o le a faʻafeiloaʻi ai oe i mea faʻapitoa e lima o pasta a Aferika, ina ia mafai ai ona tatou lagona le poto o le 'ai Aferika.
1、Kana: Fufu
O le igoa fufu e manaia, ma o le mea moni o se ituaiga o paluga e faia mai le falaoamata manioka (o nisi taimi e iai foi falaoamata maisa, falaoamata plantain, ma isi), ma o le meaai a le atunuu a Ghana. E maua moni lava i le tele o atunuu i Aferika ma o se meaai autu mo tagata Aferika, sei vagana ai le igoa e eseese i nofoaga taitasi; i Côte d'Ivoire e taʻua o sakora, ma i le gagana Falani o Cameroon e taʻua o le couscous.
E masani ona 'ai le Fofo ma le supa pinati, supa nati pama, consommé po'o le tele o sua, ma o nisi taimi e tu'uina atu i le pate po'o fualaau faisua. E masani ona faaaoga e tagata Aferika lototetele o latou lima e toso mai ai se fasi fasi mea'ai susu i totonu o le supo o loo afifi i fualaau faisua, pe fufui sa'o i totonu o se sosi aano o manufasi i le gutu. O le mea moni, o le tapioka o lo’o ‘ai fo’i tagata o le atunu’u, o sene fou talo o polo talo ma le lauti susu o lo’o i totonu o le penina e fai i le tapioka, ae sili atu le olo lelei, ma ona o le la’ititi e leai se oona oona. E mafai ona e faia lou lava mafaufau i aso uma e te 'ai i se faaputuga tele o talo oona e avea o se lagona taumafa autu.
2、Somalia: Puff puffs
O tama'i tama'i pa'u lanu auro e pei o le paluga falai ia Boo, ae fai i le saito, ma fa'atasi ma le ipu ti e avea ma malu taeao talafeagai mo tagata o le atunu'u.
I nisi o atunuu Aferika e pei o Nigeria, e palu foi e tagata ia faʻi ma lomi i totonu o le paluga, lea e iai sina tofo suamalie ma palu, paluga vaivai. I Tanzania Puff puffs o se mea'ai e sili ona lauiloa i auala ma o le faʻaopoopoga o le nutmeg e maua ai se tofo tulaga ese. E mafai ona matou faia lenei ituaiga paluga i le fale, ma o le a sili atu le lelei pe a faʻaopopo fuamoa.
Afai e te manaʻo i se tofo sili atu, siaki le mimilo a Aferika i Saute i luga o le paluga falai - Vetkoek o se meaʻai i luga o le alatele a Aferika i Saute e aofia ai le paluga falai tipi ma faʻatumu i mea suamalie pe suamalie, o lau filifiliga ole kulimi poʻo le meli, povi poʻo le kari. , ma isi. E pei o se tama'i hamburger.
A'o e aga'i atu i fa'afiafiaga tetele a Aferika i Saute, ia mautinoa e piki se Vetkoek pe a e lagona le ma'i - e suamalie ma vave fa'aola malosi, ae ia lapata'ia e faigofie ona e ga'o.
3. Aferika i Saute: Le falaoa fatu
E pei ona silafia, e lafulemu le eleele o Aferika, ma fai mai o tagata o le atunuu e totōina fatu manioka i le vaitau o timuga, e mafai ona tuu uma e le tausia, ae faatoa tau lava pe a matua. I lalo o ia tulaga masani, o nati o loʻo i ai e sili ona lelei, e tele i cashews, nutmeg, ma isi. O le nati sili ona tele i le lalolagi, o le sea coconut nut, e tupu i Seychelles i Aferika. O Aferika i Saute e faʻafetaui i tulaga faʻapitonuʻu, ituaiga uma o nati ma falaoa faʻatasi, na fananau mai ai fatu fatu. O lenei ituaiga falaoa ma falaoa masani masani e tutusa, ae nai lo le falaoamata lelei o le saito e fai ma mea autu, ae faʻatasi ai ma le paʻu saito ma isi fatu ma falaoamata, faʻaopoopo fatu sesame, fatu lino, cashews ma isi nati.
Aua le va'ai i ona foliga talatala, ae e maualuga lona aoga, ma e sili atu lona soifua maloloina pe a fa'atusatusa i isi falaoa ma mea'ai. E mafai ona e faʻaogaina le meli faʻalenatura mama na gaosia i totonu o Aferika, e mautinoa lava o meaʻai lanu meamata sili ona lelei.
Afai o lo'o e su'eina se mea suamalie, e tatau ona e fa'ata'ita'i i le East African Coconut Bread (East African Coconut Bread).
O lenei falaoa e suamalie, e faʻafefeteina i mea manogi e faia mai le cardamom, ma e masani ona faʻatusaina i se donut ona o totonu o le falaoa e mama ma faʻafefete, ae e falai ma e mafai ona tuʻuina na o ia mo le taeao; e mama ma tofo ona o lona tofo popo, ma o le fa'aopoopoina o le kulimi kulimi e liua ai i le aoauli po o le 'aiga o le afiafi. Afai e te alu e faimalaga, o faletalimalo faʻapitonuʻu i Aferika i Sasaʻe e ofoina atu.
4. Aikupito: O falaoa a Aikupito
E pei o Saina i matu, e fiafia tagata e 'ai panikeke ma falaoa ausa, o keke Aikupito e masani ma masani, o meaʻai masani a tagata. E faia i le falaoamata fa'afefeteina i le masima ma le vai ma tao i se foliga lapotopoto mafolafola, fa'atasi ai ma le falaoa fa'ato'aga i fasi pepa uumi.
Ua faitau afe tausaga o fai pai Aikupito, ma e le mafai e tagata nonofo ona 'ai faatolu i le aso e aunoa ma ni pai po o ni falaoa. Pe o se fale masani o tagata, poʻo faletalimalo maualuluga ma faleaiga poʻo faleaiga i sami, o keke fufui i sosi o le meaʻai muamua.
E masani lava, o le fale falaoa e i ai se pito i luma, ma le fata e faʻasaga i le auala savali ma le ogaumu i tua o le fata, lea e faʻatau ai le fale falaoa aʻo tao. I le tu ai i luma o le fata, e mafai ona iloa atu e se tasi le afi mumu mumu, ma pe a aveese e le tagata faatau keke mai le ogaumu ma sasaa i luga o le laulau, e mafai e tagata faatau ona faatau a o vevela pea. O keke vevela, manogi ma falaoa e matua fa'aosoosoina lea e le mafai e nisi tagata ona 'ai i latou a'o latou totogiina.
O le savali i le aai o Cairo i na auala pisapisao ma auala, o se keke lapoa e mafai ona e tofoina se tofo malosi Arapi.
5. Aitiope: Injera
I le mafaufau o Etiopia, o Injera o le meaʻai sili ona suamalie i le lalolagi. Ua 3,000 tausaga o latou aai i ai i aso uma, ma e leʻi fiu lava i ai, lea ua matuā mataʻina.
O le Ingira raw material o se tama'i fuala'au fa'ato'aga e ta'ua o le moss bran, e olo e tagata Aitiope lenei vaega laiti i le pauta, ona fa'aopopo lea o le vai ma avea ma falaoamata, tu'u i totonu o se ofe lalaga i totonu o se ato lapotopoto tele, ufiufi i se tapuni mo le lua pe tolu aso. A fa'afefete ma ave i fafo ma fa'ausa, ona avea lea o se keke sosolo lapoa e foliga lapotopoto, e manogi le manogi, e vaivai, e tofo oona, ma ufiufi i pu laiti.
O le injera e mafai ona tuʻuina i ituaiga eseese, o nisi taimi e taʻavale, o nisi taimi e salalau. Ae o le ala e ai ai e tutusa lava; saeese se tama'i fasi fasi mea'ai, ta'avale le aano po'o fuala'au fai'ai i totonu, fufui i le supo, ma fa'atumu i lou gutu.
E aumaia i taimi uma e Aferika se mea fou i le tagata malaga, ma e faapena foi i meaai. O tagata o loʻo olaola i luga o eleele Aferika ua latou atinaʻeina se aganuu tulaga ese o meaʻai ona o le tau, lanu, tapuaiga ma isi mea. O lenei fanua faʻataulāitu e tatala i taimi uma mo tagata faimalaga fiailoa e suʻesuʻe!
Taimi meli: Iul-03-2024